Nu har vi testat att tillaga en julskinka från grunden, då självklart en lokalproducerad.... :)
Nätad, sprutsaltad, kokad och griljerad. Den blev MUMSIG! Hittade ett tips på nätet om att man skulle linda in den kokta skinkan i ett fuktat bakplåtspapper och sen låta den ligga så och kallna inför griljeringen. Detta för att få en saftig skinka då papperet stänger in fukten från skinkan. kanske ett vinnande koncept..?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar